Чабер как выращивать на огороде

Чабер огородный: выращивание и использование

s a 22052 53452

Как пряновкусовое растение, чабер известен с древнейших времен, это одно из самых любимых пряных растений на Ближнем Востоке и в Закавказье, где он широко используется для приготовления знаменитой аджики и хмели-сунели.

В культуре известны два вида – чабер садовый (однолетний) и горный (многолетний).

Чабер однолетний относится к семейству губоцветных, или яснотковых. Это невзрачное на вид растение любят за тончайший аромат. Не зря в народе его называют чабером душистым или перечной травой.

Это ветвистое, низкорослое растение высотой 25–50 см с одревесневшим снизу стеблем. Стебель пигментирован, покрыт короткими волосками. Его корневая система развита очень слабо и расположена в основном в поверхностном слое почвы.

Листья ланцетовидные, остроконечные, серо-зеленые, длиной 1,5–2,5 см, усеянные точечными железками. Цветки мелкие, белые и розовые, собраны по 2–3 штуки в соцветия, расположены в пазухах листьев. Цветение и созревание семян длительное. Семена сохраняют всхожесть 2 года.

Компактные шаровидные кустики чабера очень декоративны, поэтому многие садоводы используют их как бордюрные растения, высаживая вдоль дорожек. Красивы они и для выращивания в горшечной культуре на балконе или лоджии и даже зимой на подоконнике.

Чабер теплолюбив, всходы его вообще не выносят заморозков. Он требователен к свету и предпочитает открытые светлые места, защищенные от холодных северных ветров. К почвам он нетребователен, но особенно хорошо растет на легких, окультуренных и обильно удобренных почвах, особенно после овощных культур, под которые внесено органическое удобрение.

Выращивание и размножение чабера

Во время осенней подготовки почвы надо внести на 1 кв. м по 0,5 ведра перепревшего компоста или перегноя, 1 ст. ложке суперфосфата и 1 чайной ложке сульфата калия, а на тяжелых почвах дополнительно по 1 ведру крупнозернистого речного песка и торфяной крошки и литровой банке лежалых опилок. А весной надо внести дополнительно по 1 чайной ложке мочевины.

Посев семян. Размножают чабер семенами и рассадой. Семена чабера высевают в начале мая в открытый грунт, предварительно замочив в теплой воде в течение 18 часов.

Семена высевают в бороздки на глубину всего 0,5 см с междурядьями шириной 20–25 см. Поскольку семена у чабера очень мелкие, их лучше предварительно смешать с мелким просеянным песком или даже не заделывать в почву, а лишь слегка припудрить сверху перегноем. Затем грядку необходимо сразу прикрыть пленкой, натянутой по проволочным дугам. Всходы появляются через 10–15 дней после посева.

Для раннего получения зелени и на семена чабер разводят рассадой. Посев семян на рассаду производят в марте за 60–70 дней до высадки в открытый грунт. Семена высевают в рассадные ящики. После образования двух настоящих листьев сеянцы пикируют в кубики или горшки.

В фазе семядолей сеянцы пикируют в горшочки или прореживают через 3–4 см. А в начале июня молодые растения высаживают в грунт на расстоянии друг от друга по 5 см в ряду и столько же между рядами.

Полив. Поливают растения 1–2 раза в неделю, если стоит сухая погода, не переувлажняя почву. Молодые растения надо подкормить аммиачной селитрой (по 1 чайной ложке на ведро воды на 1 кв. м), внося ее в междурядья.

Уборка зелени. При нормальной погоде чабер обычно зацветает через 65–75 дней после появления всходов. Срезку зелени проводят по мере необходимости, а к массовой уборке зелени приступают в начале цветения. Растения срезают на высоте ветвления стебля, связывают в пучки и сушат в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные растения складывают в стеклянные банки и закрывают плотно крышками.

Сбор семян. На семена чабер сеют под зиму или выращивают через рассаду. Убирают семенники при массовом побурении семян в нижней части куста. Для этого растения выдергивают с корнем, связывают в пучки и дозаривают в проветриваемом помещении, а затем обмолачивают.

s a 22052 53453

Чабер на подоконнике

Без особых затруднений можно вырастить чабер и на подоконнике. Для этого надо подбирать низкорослые растения с компактным кустом: Филевский, Семко, Грибовский 23, Бриз, Чарли. Поздней осенью их корневища делят на отрезки и сажают в небольшие горшки.

Осенью можно выкопать с комом земли несколько кустов чабера и пересадить в ящик или цветочные горшки, и они всю зиму будут давать ароматную зелень.

А при весеннем посеве семена высевают в марте в небольшие плошки или ящички, наполненные легкой почвой. Семена в почве уплотняют. По мере роста растения прореживают, чтобы между ними оставалось 5 см. Через 4 недели их с комом земли пересаживают в горшки.

Сорта чабера

s a 22052 53454

Чабер на кухне и в аптечке

Чабер широко используется как лекарственное и пряновкусовое растение. В зелени чабера много эфирного масла, имеющего особый аромат; в нем содержатся дубильные вещества, смола, слизи, очень много каротина. Растения обладают ярко выраженными свойствами и широко используются для растительных ванн, полосканий рта и горла.

Чабер не зря уважительно называют помощником аппетита. В кулинарии используется молодая зелень чабера, очень приятная на вкус и напоминающая жгучий перец.

Молодые листья и стебель чабера употребляют в небольшом количестве в качестве приправы при квашении капусты, в салаты, мясные, рыбные, грибные блюда. Он придает аромат соленому печенью и гренкам. Особенно хорошо чабер сочетается с блюдами из фасоли и гороха, за что его прозвали «бобовой травой».

Поскольку чабер обладает сильным ароматом и пикантным пряным вкусом, как пряность его надо употреблять осторожно, чтобы он не доминировал над всем остальным. Используют свежие и сушеные листья и стебли. Листья используют только целыми, иначе они придают горьковатый вкус.

Способность чабера убивать бактерии широко используется при мариновании, консервировании и солении овощей.

Чабер не выносит длительного нагревания, поэтому в супы, вареные и тушеные блюда его добавляют не ранее чем за 5 минут до окончания термообработки, иначе может появиться неприятная горечь, которая исчезает при охлаждении блюда.

Кулинарные рецепты с чабером:

Как и все пряноароматные травы, чабер обладает широким спектром лечебного воздействия. Основой его является эфирное масло, которого больше всего содержится в цветущих побегах. В какой-то мере чабер можно даже отнести к природным антисептикам.

Чабер широко используется в народной медицине как дезинфицирующее средство, при желудочно-кишечных заболеваниях как болеутоляющее и закрепляющее средство, является хорошим средством против глистов. Острая зелень чабера улучшает аппетит, успокаивает боль от укусов насекомых, а при зубной боли листья чабера прикладывают к больному зубу и жуют.

Водный настой листьев чабера используют для полоскания рта при ангине и при поражении слизистой оболочки. А при ревматизме из высушенного чабера делают припарки или лечебные ванны.

Но есть у чабера еще одно ценное свойство – выпив 1–2 стакана чая с чабером, человек чувствует прилив энергии, победу над усталостью. И если чабер применять регулярно, то он поможет бороться и с быстрой утомляемостью.

Источник

Чабер садовый

Старинная русская трава чабер садовый (или душистый, или огородный) носит народное название «перечная трава», потому что много столетий его использовали в кулинарии как заменитель перца. Он был недорогой пряностью по сравнению с привозными черным перцем, гвоздикой и имбирем. К сожалению, эту интересную пряность сейчас очень мало выращивают на огородах.

Однолетний полукустарник чабер относится к семейству яснотковых (губоцветных). Стебель чабера садового высотой 30-40 см покрыт сильноветвистыми побегами с мелкими темно-зелеными удлиненными листочками, издающими при растирании очень сильный аромат, напоминающий аромат майорана. Цветки мелкие лиловые (редко розовые или белые), с пурпурными пятнышками в зеве. Чабер — отличный медонос.

Существует много видов однолетнего и многолетнего чабера, которые различаются и внешне, и вкусом, и ароматом листьев. Но, увы, они почти все произрастают в южных регионах. В диком виде чабер встречается в Крыму и на Кавказе.

Чабер — лекарственное растение, его молодые стебли и листья богаты минеральными солями, каротином, рутином, витамином С, дубильными веществами, смолами и эфирными маслами. Запах зелени пряный, приятный, а сама трава на вкус жгучая, вроде перца.

Его листья используются в народной медицине в качестве болеутоляющего и как средство, возбуждающее аппетит. Чабер обладает бактерицидным и противоглистным свойствами. Зелень чабера обладает успокаивающим действием, снимает боль и отечность при укусах пчел, комаров и мошкары. Полезен при простудных респираторных заболеваниях, ангинах и как потогонное средство. Из чабера заваривают чай и пьют как общеукрепляющее и кровоостанавливающее средство, особенно при желудочно-кишечных расстройствах. Рекомендуется при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, а также при диабете.

Сорта

В Госреестр семян внесены следующие высокоароматные сорта чабера огородного: Аргонавт, Ароматный, Бриз, Грибовский 23, Карапуз, Маэстро, Перечный аромат, Пикник, Сатир, Спринт, Филевский Семко, Чарли.

На огородах иногда возделывают дикие виды чабера, отличающиеся друг от друга скороспелостью, размером, листвой и окраской.

Агротехника

Чабер довольно прост в выращивании. Он холодостоек, как все дикари, но любит свет и удается лишь на легких гумусных почвах. Семена у него очень мелкие и для прорастания их лучше оставлять на поверхности почвы, не заглубляя. При этом почва постоянно должна оставаться влажной.

Сеют чабер в открытый грунт ранней весной, рядами через 20-30 см. Всходы прореживают, оставляя в ряду растения через 15-20 см. Уход за растениями заключается в прополке сорняков и рыхлении почвы. Полив умеренный.

Можно выращивать чабер и рассадным способом. Для получения рассады семена чабера высевают в конце апреля в ящики. Всходы появляются через 10-12 дней. В мае высаживают в рядки с расстоянием 40-50 см между растениями и 15-20 см в ряду. Чабер не нуждается в большом количестве земли и хорошо себя чувствует в горшках, например на балконе. Период от полных всходов до начала цветения – 50-60 дней.

В Средней полосе хорошие результаты дает подзимний посев в ноябре, когда наступают устойчивые холода. Семена заделывают на глубину 0,5-1 см и землю уплотняют. Под зиму всходы нужно присыпать торфом или перегноем.

На Северо-Западе семена чабера вызревают в сентябре. Семена сохраняют всхожесть 3 года.

Собираем, сохраняем, пробуем

Листья чабера обрывают в пищу в течение всего сезона. Для сушки чабер срезают на высоте ветвления стебля в середине июля. Сушат в тени. После сушки аромат листвы усиливается. Хранят в стеклянных банках или полотняных мешочках. При этом важно проследить, чтобы трава полностью высохла и не запрела в посуде. На семена растения выдергивают с корнем, связывают в пучки и сушат в проветриваемом помещении, а затем обмолачивают. Чтобы семена не растерялись, под пучки необходимо расстелить ткань или бумагу.

И свежий чабер с грядки, и высушенный — замечательная пряная приправа. Мелко нарубленная зелень чабера хороша в салате из свежих огурцов или с молодым картофелем. Чабер сочетается с вареной и жареной рыбой (его добавляют при панировке), хорош в рыбных супах. Придает пикантный запах мясным блюдам из свинины, баранины, птицы. При этом зелень кладут, не измельчая.

Сушеные листья чабера являются классической пряностью для всех блюд из бобовых, особенно при приготовлении блюд из зеленой и белой фасоли. Используется он при приготовлении грибов (за исключением шампиньонов), мясных и картофельных салатов, бифштексов и котлет, рагу из мяса, маринованных в уксусе овощей, цветной и квашеной капусты, блюд из сыра, гренок и соленого печенья.

Некоторые повара считают, что от длительной тепловой обработки аромат чабера ослабевает, поэтому его лучше добавлять за 1-2 минуты до готовности.

В Азербайджане на основе чабера готовят бодрящий напиток, куда еще входят тысячелистник и чабрец. В Болгарии из чабера делают «болгарский кетчуп».

Источник

Особенности выращивания семян огородного ароматного чабера

Соседка по даче посоветовала выращивать чабер для оздоровления и просто для красоты. Во многих странах признали чабер лекарственным растением, с чем я полностью согласна. Он действительно способен излечить от многих недугов, а я нашла много рецептов. Вот решила посадить и заготовить для себя и своей семьи небольшое количество чабера. Делюсь информацией, как правильно провести посадку и ухаживать за этим растением, ведь это не только целебный кустарник, но и симпатичная зелень для декорирования участка.

lazy placeholder

Чабер — что это такое?

Чабер — (лат. Satureja) это однолетнее травянистое растение. Принадлежит роду яснотковых или губоцветных. Небольшой полукустарник, вырастающий до 45-50 см, имеет прямой стебель, побеги от 15 до 45 см и серо-зеленые листья до 2,5 см. Зацветает в июле-августе мелкими белыми, розовыми или лиловыми цветочками с пурпурными пятнышками.

Выращивание

Родиной растения принято считать восточное Средиземноморье. Также широко распространено в Азии. Чабер довольно неприхотливое растение, не требующее специального температурного режима или состава почвы. Не нуждается в уходе, кроме прополки.

lazy placeholder

Культивируется как однолетнее садовое растение. Хорошо прижилось в условиях средней полосы России. Чабер высеивают в апреле. Сбор происходит до начала цветения, чтобы растение не засушивало листья, отдавая все силы цветам. Именно в листьях сконцентрированы все его ароматные и полезные вещества.

Как «звучит» чабер?

Вы думаете, что не знакомы с такой приправой? Эта пряность есть в составе различных смесей трав, приправ для многих блюд. Она обладает интенсивным пряным горьковатым вкусом, отдаленно похожим на черный перец. Второе название — перечная трава — специя получила за схожесть с мятой и присутствие перечных, слегка терпковатых нот.

В ее аромате смешался запах горных сосен, шалфея и черного перца.

Как получают приправу?

В качестве приправы может использоваться свежее или высушенное растение. Для сушки отбирают молодые побеги, 15-20 см. Зелень высушивают в пучках, или раскладывают на сухой поверхности равномерным, не толстым слоем, выдерживая температуру 22-24С. После чего со стеблей снимают листья для дальнейшего использования.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Выращивание

Чабер выращивают из семян как рассадным, так и безрассадным методом. В предпосевной подготовке нет никакой необходимости. Когда минует угроза возвратных заморозков, сеют рядками, присыпают тонким слоем почвы, укрывают. После появления всходов прореживают.

К выращиванию рассады рекомендуется приступать в конце весны. Емкость заполняют садовой землей, добавляют немного песка. Первое время посевы содержат под стеклом или пленкой, затем укрытие снимают. Ростки аккуратно поливают и закаливают.

lazy placeholder
НА ФОТО: Окрепшие сеянцы Чабера легко переносят пересадку в открытый грунт.

Однолетний Чабер обильно снабжает владельца семенами для последующих посадок. Чтобы предотвратить самосев, надо при почернении нижней листвы вырвать растение с корнем и подвесить под навесом над бумагой. Осыпавшиеся семена годятся для использования в течение двух лет.

Плоды многолетников вызревают только в южных регионах. В других климатических зонах можно делить куст весной или укоренять осенью.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Лечебные свойства и противопоказания

Побеги и листья чабера богаты уникальными натуральными антиоксидантами, способными предотвращать болезни, укреплять иммунную систему в целом. Клетчатка, содержащаяся в растении, способна снижать количество липопротеинов низкой плотности (плохой холестерин).

lazy placeholder

Благодаря содержанию фенольных эфиров в листьях, чабер обладает свойствами:

В нетрадиционной медицине отварами и настойками этой травы лечили ангину и бронхит, нарушение пищеварения. Эфирное масло чабера обладает выраженным тонизирующим действием, используется в пульмонологии, при инфекциях, в косметологии. Также ему приписывают свойства мощного афродизиака.

Чабер, обладая множеством свойств, одинаково может принести пользу и вред. Очень важно помнить, что у всех натуральных продуктов и трав есть противопоказания. Его нельзя употреблять, если у вас есть:

Также может проявиться индивидуальная непереносимость продукта.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Виды чабера с фото и названиями

На сегодняшний день не существует разнообразия сортов этого растения – в нашем регионе преимущественно культивируют чабер садовый. Впрочем, этот вид все же дал начало некоторым местным сортотипам, отличающимся друг от друга окраской, размером, облиственностью, скороспелостью.

Чабер садовый Satureja hortensis

lazy placeholder
Чабер садовый Satureja hortensis фото

Чаще всего выращивается нашими садоводами. Это травянистый однолетник высотой около 40 см. Листочки узкие, продолговатые, темно-зеленого цвета, цветочки бледно-розового оттенка. Источает сладковатый аромат (схожий с тимьяном, душицей).

Чабер горный Satureja montana

lazy placeholder
Чабер горный Satureja montana фото

Полукустарник высотой около полуметра. Листочки узкие, остроконечные, темно-зеленого цвета, цветочки белые. Стелющиеся побеги придают особой декоративности.

Чабер лимон­ный или африканский Satureja biflora

lazy placeholder
Чабер лимонный или африканский Satureja biflora фото

Многолетнее растение с ползучими побегами. Цветки розоватого оттенка, листочки мелкие, ярко-зеленые. Источает ярко-выраженный лимонный аромат.

Чабер критский или розовый Satureja thymbra

lazy placeholder
Чабер критский или розовый Satureja thymbra фото

Многолетнее низкорослое растение, побеги прямостоящие, мелкие цветочки сероватого оттенка собираются с соцветия-щитки. Аромат тимьяновый.

Чабер Дугласа Satureja douglasii

lazy placeholder
Чабер Дугласа Satureja douglasii фото

Травянистый многолетник со стелющимися побегами. Листовые пластины продолговатые со скругленными верхушками.

Применение чабера в кулинарии

И все же основная область применения чабера — кулинария. Многие кухни, например балканскую, кавказскую и средиземноморскую вообще сложно представить без этой приправы.

Пряный аромат чабера отлично дополняет мясные, овощные, рыбные блюда. Он входит в состав букета гарни — классической смеси трав французской кухни.

В какие блюда добавляется?

lazy placeholder

Сушеный чабер отлично подходит для:

Пряность используют для создания ароматного уксуса и масла (настаивая).

С какими пряностями сочетается?

Чабер хорош сам по себе, но в сочетании с другими специями, можно добиться изысканного вкуса и неповторимого аромата блюда. Отличный букет получится, если добавить орегано, майоран, базилик, розмарин, шалфей, чеснок, лавровый лист, черный и красный перец.

Чем заменить?

При необходимости заменить чабер в рецепте можно его ближайшим родственником — тимьяном. Аромат и терпкий, горьковатый вкус этих трав настолько похож, что если свежий тимьян мелко нарезать разницу уловить будет практически невозможно.

Подойдет для замены шалфей. Его листья придадут блюду островатый сосновый вкус, характерный для чабера.

Выращивание чабера из семян в домашних условиях на рассаду

lazy placeholder
Чабер из семян фото всходов

Вырастить чабер из семян на подоконнике не составит труда. При комнатном выращивании посев проводят в марте (используют рассадные ящики). Предварительно подержите семена чабера во влажной ткани на протяжении суток и просушите до состояния сыпучести. Глубина заделки семян составляет 0,5-1 см, расстояние между растениями 3-4 см.

После посева опрыскайте землю из мелкодисперсного распылителя, для поддержания влажности посевы в контейнере пленкой. Всходы появляются на 8-10-й день после посева, пленку уберите.

lazy placeholder
Рассада чабера готова к высадке фото

Поливают умеренно, обеспечивают ярким рассеянным освещением при длительном световом дне. Перед высадкой рассаду закаляют на свежем воздухе 1,5-2 недели.

Чабер и чабрец — в чем сходство и разница?

Сходство этих двух трав начинается с названия. Чабер часто ошибочно называют чабрецом. Они принадлежат к одному роду растений, оба содержат эфирные масла, известны полезными свойствами и применяются в кулинарии. Чабрец, он же разновидность тимьяна, больше известен как лекарственное растение. Но, даже являясь ближайшим родственником, чабрец не обладает насыщенными вкусовыми качествами, и не может быть полноценной заменой.

От правильного выбора специи зависит успех ваших кулинарных изделий. Отдавайте предпочтение натуральным приправам, следуйте рекомендациям по применению, и каждое ваше блюдо станет настоящим маленьким шедевром.

Описание растения

lazy placeholder

Чабер огородный принадлежит к семейству губоцветных. Известно два распространенных вида этого кустарника: чабер садовый, который является однолетним растением, и горный чабер, являющийся многолетним.

Чабер садовый за его прекрасный аромат называют еще душистым. Растение низкорослое. Имеет много веточек. Стебель внизу одревесневший. Вместе с ним кустарник достигает 25−50 см в высоту. Стебель неоднородный по цвету, покрыт маленькими волосками. Корни развиты крайне слабо. Находятся они в поверхностном шаре грунта.

Листья чабера остроконечные, железки точечные. Длина листа — 1,5−2 см, цвет — серо-зеленый. Цветочки маленькие, собраны в соцветия по несколько штук. Они могут быть белыми или розовыми. Семена цветут и созревают достаточно долго и способны сохранять свою всхожесть до 2 лет.

Сегодня многие любители-садоводы разводят чабер как декоративное растение и высаживают его красивым рисунком на клумбах или вдоль садовых дорожек. Можно выращивать его и в горшке на подоконнике или балконе как обычное комнатное растение.

lazy placeholder

Чабер очень капризен. Он не терпит холода, поэтому выращивать его нужно в месте, огражденном от сквозняков. Желательно посадить его на месте, куда хорошо попадает солнечный свет. Единственное, к чему садовый чабер не слишком требователен, это почва произрастания. Особенно хорошо он приживается на землях, которые были окультурены и сильно удобрены. Подойдет и место, на котором ранее высаживали овощи и вносились органические удобрения.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Болезни и вредители

Болезни и насекомые-паразиты идентичны тем, которые есть у чабера садового. Из самых частых заболеваний – ржавчина, из паразитов – тля. При обнаружении требуется своевременное опрыскивание химикатами.

Итак, чабер горный – многолетний полукустарник. В естественной среде обитания встречается в жарких районах. Культивирование в нашей стране допустимо при обеспечении растению теплого участка, защищенного от сквозняков. Чабер горный имеет широкое применение: от медицины до кулинарии.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как ухаживать?

lazy placeholder
Далее представлены основные параметры, обязательные в процессе ухода.

В большинстве регионов нашей страны чабер горный нужно укрывать на зиму. Всходы нужно окучить и накрыть подручным материалом – листья, солома. В областях с суровой зимой, чабер нужно выкопать, пересадить в горшки и держать в подвале.

Чабер огородный Ароматный он многолетний или нет. Сбор урожая и хранение

Недостаточно знать только, как правильно выращивать чабер, – данную пряность необходимо правильно собирать и заготавливать. Подходящим временем для сбора урожая считается переход растения в первый период цветущей стадии. Однако, несмотря на это условие, собирать листки для применения при приготовлении салатов можно на протяжении всего сезона.

lazy placeholder

Можно использовать в салате

Продолжительное хранение ароматного огородного чабера возможно после его заготовки путём засушивания. Для этого на сухую тканую или пергаментную поверхность необходимо разложить ветви срезанной травы одним слоем. Далее заготовка размещается в проветриваемом помещении, защищённом от солнечного воздействия.

После полного высыхания травы листовую часть вместе с цветниками необходимо оборвать и поместить на хранение в плотно закупоренные ёмкости из стекла или в небольшие тканевые мешки. Сухие пряные заготовки должны периодически проверяться на отсутствие признаков запревания.

lazy placeholder

Получение семенного материала осуществляется при полном срезании дозревшей травы, которую необходимо подвесить для подсыхания цветниками книзу на заранее подстеленную бумагу. После окончательного осыпания семян и полного их просыхания они горстями распределяются по бумажным пакетам.

Чабер душистый – это пряная трава, посадка и уход за которой не представляются сложными, поскольку это не овощ и не экзотическая культура, местом её разведения может служить любой огород. Однако, урожай, собранный за один сезон и правильно заготовленный, может использоваться в течение нескольких лет. Кроме того, декоративный вид цветущей травы позволяет ей служить замечательным элементом декорирования ландшафтного дизайна.

Также чабер ароматный – это и свежая зелень для заправки различных блюд: домашних или приготовленных на пикник, и очень полезный лекарственный растительный компонент, используемый как в сушёном виде, так и нашедший применение в составе медицинских препаратов (однако, перед применением любых лекарств рекомендуется выяснить, имеется ли противопоказание к применению).

Чем полезен чабер, его состав

lazy placeholder
Лечебные свойства травы чабер обусловлены уникальным химическим составом. Растение полезно в свежем и сухом виде, из него получают ценное эфирное масло. Пряность используется в здоровом питании, имеет душистый запах, выраженную горчинку.

Чабер содержит:

В организме человека каротин участвует в синтезе витамина А, который является сильным антиоксидантом, улучшает зрение, укрепляет иммунитет, повышает эластичность кожи. За счет вяжущих свойств растение обладает бактерицидным и противовоспалительным воздействием. Благодаря витаминам нормализует состав крови и помогает противостоять инфекциям. Эфирные масла нормализуют состояние нервной системы. Горечи способствуют выведению паразитов.

Источник

Adblock
detector