Как похудеть на один размер
Похудение: как скоро изменится размер одежды? в закладки
Когда начинается похудение?
Время, необходимое вам (и окружающим!), чтобы увидеть первые результаты потери вашего веса, может варьироваться от человека к человеку. Большое значение имеют ваш начальный размер и выбранный режим питания, а также еще множество факторов. В целом, если придерживаться выбранных ограничений в питании, через одну-две недели результаты обязательно появятся.
Что можно сделать, чтобы ускорить появление результатов?
Есть много различных факторов, которые влияют на то, как быстро вы увидите результаты диеты:
Ваш начальный размер. Если ваш начальный вес по индексу массы тела попадает в диапазон ожирения, вы можете сбросить даже 5 кг за один день, и это будет не слишком заметно в общей массе. Однако, если вы миниатюрная женщина и теряете 5 кг, то это будет минус один размер одежды! Но для не толстой женщины было бы почти невозможно (и очень опасно) потерять столько веса за день. Природа все продумала за нас, и, чем стройнее вы сами, тем в меньшей степени и с меньшей скоростью вы будете худеть. Когда ваш начальный размер тела больше, вы, скорее всего, будете терять больше веса более быстрыми темпами, особенно в первые дни вашего режима.
Тип диеты. Некоторые диеты настроены так, чтобы в начальной фазе терять больше веса. Диета Аткинса, Кетогенная диета и многие другие популярные программы (в особенности высокобелковые и низкоуглеводные) подразумевают начало с резкого скачка в течение недели-двух, когда ограничения в еде строги и потеря веса большая. На этом начальном этапе вы можете потерять более 2кг в первую неделю. В результате потеря веса будет заметна раньше, чем при других режимах. Безопасность и долгосрочная эффективность таких диет – другой вопрос, его мы не станем касаться в данном случае.
Потребление углеводов. Ограничение углеводов может привести к быстрой потере воды. Когда вы теряете водный вес, вы, вероятно, будете чувствовать себя более худой и легкой и выглядеть худее. Для некоторых людей потерянный водный вес может означать разницу между двумя размерами одежды. Это может как хорошо мотивировать к дальнейшему похудению, так и расхолаживать обманчивой простотой и легкостью похудения. Но потеря воды отличается от потери жира. Хотя сокращение потребления углеводов является разумным подходом к снижению веса для многих людей, сидящих на диете, оно должно быть частью комплексной программы здорового питания для обеспечения устойчивой потери веса. Иначе все быстро вернется к прежним цифрам.
Частота взвешивания. Вы с большей вероятностью увидите большие изменения в показателях веса, если будете взвешиваться реже. Оптимально – раз в неделю. Если вы взвешиваетесь каждый день, вы, вероятно, увидите лишь небольшие изменения, а в некоторые дни вы можете даже увидеть прибавку веса, что, несомненно, обескураживает и демотивирует. Есть много разных причин, по которым ваш вес меняется в любую сторону каждый день, и это не всегда является результатом того, насколько хорошо или плохо вы придерживались диеты.
В чем вы измеряете похудение. Когда вы начинаете осознанно худеть, ваша цель может заключаться в том, чтобы вписаться в одежду меньшего размера. Или, возможно, для вас большее значение имеют цифры на весах. Другие хотят видеть изменения в определенной части тела – например, более тонкие бедра или более плоский животик. Часто одно не зависит от другого, и уменьшение килограммов не означает уменьшения размера и наоборот.
В большинстве случаев вы, скорее всего, в первую очередь увидите изменения на весах, особенно если у вас высокотехнологичная шкала. Цифровые весы могут регистрировать небольшие изменения в общей массе вашего тела (даже в пределах 100 г), которые могут быть слишком малы, чтобы заметить их на одной изолированной части вашего тела. Далее вы, вероятно, увидите изменения в вашей одежде. Ваш фактический размер не изменится сразу же, но вы заметите, что ваша одежда начинает удобнее и чуть свободнее сидеть. В конце концов, если вы будете придерживаться своей программы похудения, потеря общего веса приведет к уменьшению размера вашей одежды.
Наконец, вы увидите изменения в каждой части тела. Конечно, эти изменения будут происходить на протяжении всего процесса похудения. Но вы можете не заметить уменьшение объемов бедер, например, пока вы не потеряете несколько «ощутимых» килограммов. Вы с большей вероятностью увидите изменения в объемах, если будете сочетать режим питания с физическими тренировками. Имейте в виду, однако, что, хотя тренировки могут улучшить формы вашего тела и сделать его более упругим и привлекательным, увеличение мышечной массы может привести к некоторому увеличению веса на весах, даже если ваше тело визуально стройнее и выглядит лучше. Это нормально и это не должно демотивировать.
Как скоро изменится размер одежды?
Зачастую одной из целей похудения бывает – влезть в новое платье (или в старые джинсы). Для большинства людей, сидящих на диете, это тот момент, когда вы чувствуете, что весь ваш тяжелый труд окупился. Так сколько же времени понадобится, чтобы насладиться этим знаменательным опытом? Опять же, это варьируется. И большую роль в возможных альтернативах играет рост.
Если вы миниатюрная женщина ростом 1м 50 см, потеря 4-5 кг может означать, что вы потеряли до десяти процентов своего веса. Такая потеря будет очень заметна и может уменьшить размер одежды на 1-2 размера. Но если вы высокая спортивная женщина, похудение на 5 кг, вероятно, даже не будет заметно и может вообще не изменить размер вашей одежды.
Многие эксперты говорят, что вы можете рассчитывать на изменение размера одежды на каждые 4-5 кг потерянного веса. Но мы обычно не худеем равномерно по всему телу. К сожалению, в труднодоступных местах обычно требуется больше всего времени для изменения. Таким образом, размер вашего бюстгальтера может уменьшиться быстрее, чем размер ваших брюк. В конечном итоге размер вашей одежды зависит от размеров каждой конкретной части тела.
• Чтобы изменился размер брюк, вам нужно уменьшить размер талии примерно на 3-5 см и на ту же величину размер бедер.
• Чтобы изменился размер блузок, вам нужно уменьшить размеры бюста и талии примерно на 3-4 см в размерах меньше 48-го и на 4-5см в размерах выше 50-го.
• Чтобы изменить размер платья, вам нужно уменьшить размеры талии, бюста и бедер примерно на 3 см каждый в зависимости от стиля платья.
Помните также, что новый размер одежды и меньший размер тела – не единственные преимущества похудения. Гораздо важнее уменьшение нагрузок на суставы, риска диабета, очищение сосудов и печени и прочая польза для здоровья. И хотя улучшение здоровья наступает по нарастающей, похудение уже на пару килограммов, как правило, начинает благоприятно сказываться на общем самочувствии и сокращает риск многих заболеваний.
Вот некоторые изменения в потере веса, которые вы, скорее всего, увидите, и примерная шкала времени, когда вы, скорее всего, увидите их, если будете придерживаться здорового плана питания с пониженной калорийностью и умеренной программы упражнений:
Первая неделя: большинство людей, сидящих на диете, начинают видеть некоторые изменения в весе (обычно до 2 кг) в течение этой недели. Вы, вероятно, почувствуете себя лучше, но не увидите серьезных изменений в своем теле. И да, будет трудно во многих аспектах, но нужно терпеть и не сдаваться.
Вторая неделя: на второй неделе вы, вероятно, начнете видеть изменения в том, как ваше тело выглядит. Упражнения начинают даваться легче, и ваша одежда начнет сидеть чуть свободнее.
Третья неделя: вы начинаете чувствовать успех в своем мероприятии по снижению веса. Если вы были последовательны и стойки, ваш организм легко откликается на изменения, и вам начинает нравиться ваш новый образ жизни.
Четвертая неделя: к четвертой неделе вполне возможно, что вы потеряли достаточно веса (без вреда для здоровья) для изменения размера одежды.
После четвертой недели ваш новый план питания начинает ощущаться как обычная рутина. То есть, позвольте вас поздравить: вы “втянулись”! В зависимости от количества веса, который вам нужно сбросить, вы можете продолжать в том же духе или начать возвращаться к скорректированному плану питания для поддержания веса.
Как победить избыточный вес?
Все мы мечтаем отлично выглядеть, быть молодыми и здоровыми долгие годы. Но при этом мы часто ведем неправильный образ жизни и откладываем заботу о здоровье на «понедельник». В результате более чем у половины населения развитых стран, и России в том числе, диагностируется избыточный вес.
Опасность ожирения в том, что это не только проблема внешнего вида, но и глубокое системное изменение баланса в организме. Лишний вес влияет на все органы и системы, вызывает тяжелые заболевания и сокращает продолжительность жизни на годы, если не на десятилетия. Ожирение является одним из ключевых факторов возникновения сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний, болезней опорно-двигательного аппарата. Существуют исследования, указывающие на взаимосвязь лишнего веса и онкологии.
Диета – единственный выход при ожирении?
За годы изучения проблемы лишнего веса медики всего мира пришли к выводу: самым действенным способом его снижения является здоровый рацион в сочетании с физической активностью.
В борьбе с ненавистными килограммами Ваш главный союзник – это не подруга, не коллега по работе, не авторы книжек по диетологии и даже не доктор в белом халате, а ВЫ САМИ. Только самодисциплина, упорство и работа над собой помогут изменить образ жизни и сохранить положительные результаты надолго.
В лечении ожирения Ваша цель – не уменьшить число на весах, а нормализовать обменные процессы. Другими словами, при лишнем весе организм работает как сломанный механизм, и цель – его «починить».
Вы наверняка слышали, что избыточный вес – это наследственное, и ничего тут не поделаешь. Эта отговорка является оправданием тех, кто не желает приложить усилия и заняться самоконтролем. На самом деле генетические факторы значат куда меньше, чем образ жизни и пищевые привычки. Правильное питание при избыточном весе – это не диета. Наоборот, врачи рекомендуют питаться полноценно и не терпеть мучительный голод. Принимать пищу следует 5-6 раз в день, следя при этом не за тем, сколько Вы едите, а что Вы едите.
Индекс массы тела и другие показатели наличия лишнего веса
Индекс массы тела, или ИМТ, – это отношение веса человека в килограммах к росту в метрах, возведенному во вторую степень. Например, если Вы весите 60 кг при росте 157 см, то Ваш ИМТ равен 24,34.
Пять категорий ИМТ
Дополнительный признак ожирения – окружность талии свыше 94 см у мужчин и 80 см у женщин. Измерьте талию прямо сейчас. Если Вы не уложились в нормальные показатели, то у Вас, возможно, абдоминальный тип ожирения (от латинского «abdomen» – «живот»). Этот тип – один из самых коварных, поскольку жировые отложения локализуются вокруг сердца, печени, поджелудочной железы и других жизненно важных органов.
Жировая «подушка» мешает нормальной работе этих органов, провоцирует возникновение хронических заболеваний: диабета, повышенного давления, атеросклероза, импотенции у мужчин и нарушения либидо у женщин. Абдоминальное ожирение сокращает продолжительность активной фазы жизни, вызывая раннее старение.
Как составить сбалансированное меню при ожирении?
Если принять весь объем съедаемой в день пищи за 100%, то распределение должно быть таким:
Что касается пресловутых калорий, то они могут использоваться как вспомогательный инструмент для составления здорового меню. Одна килокалория – это единица энергии, которую организм получает с пищей. 1 ккал равна 4,17 кДж (килоджоулей).
Количество энергии, необходимой человеку для жизнедеятельности, зависит от нескольких факторов:
Например, взрослая женщина с нормальным ИМТ около 20-22, работающая в офисе, нуждается в 30 килокалориях на каждый килограмм массы тела ежедневно.
При дефиците веса требуется увеличить поступление энергии с пищей до 35-40 ккал, а при избыточной массе тела – уменьшить до 15-20 ккал.
Борьба с весом – с чего начать?
Вашим первым шагом должно быть составление здорового меню. Не стоит при ожирении садиться на первую попавшуюся диету или маниакально считать калории в каждом блюде. Вместо этого присмотритесь к полезным продуктам и постепенно вводите их в рацион, замещая ими нездоровую пищу и фастфуд.
Займитесь спортом, проводите больше времени в движении. Правильное питание сработает только в комплексе с физической активностью. К тому же упражнения помогут держать тело в тонусе, и после похудения Вы не будете похожи на сдувшийся шарик.
Чтобы начать худеть наиболее эффективно, обратитесь к специалисту-гастроэнтерологу. Он разработает для Вас особое меню, научит разбираться в разнообразии продуктов, направит на необходимые исследования и поможет выявить те слабые места в Вашем здоровье или образе жизни, которые и толкают на замкнутый круг набора веса.
Диета при ожирении, как худеть правильно
Ожирение – одна из самых актуальных проблем современного мира. В некоторых странах оно уже достигло масштабов эпидемии. В России с избыточной массой тела живут около 47% мужчин и 52% женщин. Лишний вес – это не просто дефект внешности. Он может стать причиной многих физиологических или психологических нарушений. Чтобы избавиться от жировых отложений в первую очередь нужно изменить свои пищевые привычки.
В чем опасность ожирения
Ожирение обусловлено тем, что количество пищи, поступающей в организм современного человека, значительно превышает необходимое для производства энергии. В итоге неизрасходованный остаток трансформируется в жир. Качество потребляемых продуктов тоже имеет значение. Если основу рациона составляют легкоусвояемые углеводы – они непременно отложатся в виде некрасивых складок.
Лишний вес нельзя воспринимать просто как визуальный недостаток. Он представляет собой фактор риска для развития множества заболеваний. Чем больше разрастается жировая ткань, тем сильнее ее разрушающее воздействие на организм.
Внимание: пациенты с избыточной массой тела в три раза чаще болеют сахарным диабетом, в два раза чаще страдают от патологий печени и сердечно-сосудистой системы, в сравнении с людьми с нормальным весом.
Ожирение относится к системным заболеваниям, оно может отразиться на работе всех внутренних органов.
Среди болезней, которые провоцирует лишний вес:
Научно доказано, что ожирение повышает вероятность развития рака молочной и щитовидной желез, толстой кишки, желчного пузыря, почек. Наиболее четко прослеживается связь между лишним весом и злокачественными новообразованиями пищевода, а также эндометрия. В среднем жировые отложения сокращают продолжительность жизни человека на 12-15 лет.
Ситуация усугубляется тем, что у тучных людей нарушен обмен веществ – это замедляет процесс похудения. Но, ситуация обратима. Даже самый большой вес возможно «сбросить». Для этого нужно прежде всего изменить питание. Главная ошибка многих людей состоит в том, что они пытаются полностью отказаться от еды. В результате периоды голодания сменяются срывами. Вес возвращается в еще больших объемах, возникают проблемы со здоровьем. Подбором рациона для человека с ожирением должен заниматься профессиональный диетолог.
Основные принципы питания при ожирении
Рацион для лечения ожирения нужно сбалансировать. Организм нельзя оставлять без необходимых веществ, аминокислот, витаминов. Неправильно подобранная диета может стать причиной серьезных эндокринных расстройств, нарушений в работе печени, сердца и других органов.
Основные правила питания для нормализации веса следующие:
Внимание: нормой считается ежемесячная потеря 3 кг веса за счет жира. Более быстрое похудение – сильный стресс для организма!
Здоровое питание при ожирении надо сочетать с дозированными физическими нагрузками. Начинать надо с 10-ти минутной зарядки, постепенно увеличивая ее продолжительность и сложность упражнений.
Особенно строго перечисленные правила нужно соблюдать в первый месяц лечения. Затем организм адаптируется к новому режиму питания, распорядку дня. Опасность срывов, возвращения к прежним пищевым привычкам снизится.
Запрещенные и разрешенные продукты
Пациентам с ожирением обычно рекомендуют так называемый диетический стол №8. Он разработан непосредственно для уменьшения объема жировой прослойки, нормализацию обменных процессов.
Внимание: для больных с сопутствующими заболеваниями ССС, печени, органов пищеварения подбирают индивидуальные режимы питания!
Несмотря на строгость такой диеты, она позволяет есть разнообразно и вкусно. Список допустимых продуктов весьма обширен. Приведем основные из них в виде таблицы.
| продуктовая группа | разрешено | запрещено |
| мучные изделия | черный или цельнозерновой хлеб (до 150 г в сутки) | белый хлеб; сдобная выпечка; слоеное тесто |
| мясо | постная говядина; крольчатина; мясо курицы без кожи и жира; индюшатина; (любое, до 150 г в сутки) | свинина; гусятина; утятина; баранина; копчености; колбасы; тушенка; сало |
| рыба | нежирные виды (до 150 г в день); морепродукты (до 200 г в сутки) | все жирные породы; соленая, копченая рыба; консервы |
| овощи | капуста; огурцы; редис; кабачки; тыква; томаты; репа; зелень; морская капуста | картофель; морковь (изредка допускается); зеленый горошек |
| гарниры | гречка; перловка; ячневая крупа; стручковая фасоль | макаронные изделия; рис; манка; бобовые |
| яйца | вареные | глазунья; жареный омлет; |
| фрукты и ягоды | кислые фрукты и ягоды; желе; муссы | виноград; бананы; инжир; финики |
| напитки | кофе; чай; натуральные соки из кислых фруктов и ягод; минеральная вода; отвар шиповника | сладкие компоты; кисели; пакетированные соки; газировки |
| приправы | соусы с зеленью на слабом бульоне; томатная подлива; белый соус с овощами | майонез; горчица; хрен; кетчуп |
| молочные продукты | кефир; простокваша; творог (все с низким содержанием жира) | твердые сыры; сметана; жирное молоко; сливки |
Меню хорошо расписать заранее, закупить все продукты, разделить на приемы пищи. В таком случае не придется «наспех» готовить еду после работы – это может привести к перееданию.
Примерное меню на день
Перед сном надо выпить один стакан кефира с низким процентом жирности.
Альтернативные диеты
Вариантов низкоуглеводных диет очень много. Не слишком строгие режимы питания предусматривают исключение так называемых быстрых углеводов. Принцип составления рациона схож с описанным выше «столом №8». Такие ограничения действительно полезны. Они позволяют организму получать все необходимые вещества, сжигать отложенные запасы жира.
Другой вид низкоуглеводных диет – строгие. Они исключают практические все продукты, содержащие эти вещества. Например, основа белковой диеты – протеины. На их долю приходится до 80% суточного рациона. Такая пища быстро насыщает, долго переваривается, избавляя человека от чувства голода. Кроме того, переработка растительных и животных белков требует больших энергозатрат – на это уходит до половины потребленных калорий.
Такие диеты эффективны, но должны сочетаться с серьезными физическими нагрузками. В противном случае невостребованные для мышечной массы протеины образуют азотистые соединения, которые выводятся через почки. Нагрузка на органы возрастает, создавая предпосылки для развития мочекаменной болезни.
Недостаток углеводов отрицательно влияет на состояние костей, кожи, волос. Из данных химических соединений организм вырабатывает глюкозу – основное питательное вещество для головного мозга. Испытывая недостаток энергии, организм начинает использовать для ее производства не только подкожный жир, но и мышечные ткани.
Нежелательна для начинающих популярная кето-диета, которая подразумевает полный отказ от углеводов. Употреблять разрешено исключительно жиры, белки растительного и животного происхождения. Цель такого питания – введение человека в состояние кетоза. Это тип обмена веществ, при котором вместо глюкозы организм использует кетоновые тела (производные подкожного жира). Вредна диета еще и тем, что вместе с углеводами человек перестает употреблять клетчатку, витамины, микроэлементы, содержащиеся в исключенных продуктах.
Похудеть на такой диете реально, но делать это путем сложной физиологической перестройки нежелательно. Изначально режим питания разрабатывался для больных эпилепсией, поскольку была установлена связь между кетозом и снижением периодичности приступов. Кето-диету рекомендуют применять не для снижения веса, а исключительно как лечебную.
В любом случае, перед тем как «сесть» на эту диету лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Вводить ограничения в рацион можно не всем.
Кому диеты противопоказаны
При многих болезнях, а также в определенные периоды развития человека, соблюдение жестких диет противопоказано.
Прежде всего, нельзя придерживаться низкокалорийного и ограничительного питания в детском возрасте. Основа метаболизма закладывается во время интенсивного роста. Нехватка питательных веществ может стать причиной недоразвитости скелета, внутренних органов, стать причиной хронических заболеваний.
У подростков недостаток жиров и углеводов провоцирует неправильный синтез половых гормонов. Во взрослом возрасте это может стать причиной нестабильного менструального цикла, нарушений репродуктивной функции.
В период климакса вес набирает большинство женщин. Это связано с тем, что гормональный сбой отражается на всех процессах в организме, включая жировой обмен. Жесткие диеты при климактерических изменениях не только вредны, но и бесполезны. Прекратить скачки массы тела получится только с помощью приема препаратов эстрогена, рекомендованных гинекологом.
Категорически запрещено ограниченное питание беременным и кормящим женщинам. Нехватка питательных веществ во время вынашивания ребенка может негативно сказаться на течении беременности. Также недоедание часто приводит к рождению ослабленного ребенка с неврологическими, иммунными проблемами, отставанием в развитии.
У кормящих матерей вес обычно самостоятельно возвращается к норме в течение года, так как накопленные запасы «расходуются» организмом на выработку молока при разумном сбалансированном питании. Пищевые ограничения могут спровоцировать гормональный сбой, еще большее увеличение массы тела.
Для пациентов с некоторыми хроническими заболеваниями существуют определенные диеты. В числе патологий:
Нельзя самостоятельно экспериментировать с питанием людям с сахарным диабетом, при дисфункции щитовидной железы. В перечисленных случаях коррекция веса проходит под строгим контролем лечащего врача, который подбирает больному подходящую лечебную диету.
Как похудеть без диет
Поможет обрести идеальную фигуру соблюдение нескольких простых правил:
Между обедом и ужином допускается рассосать пару долек горького шоколада с высоким содержанием какао-масла (не менее 70%). Заменить его можно несколькими сухофруктами, их надо медленно разжевывать. Благодаря этому мозг получает сигнал о достаточном поступлении глюкозы, аппетит снижается.
Ожирение – не просто безобидный косметический дефект. Это опасная патология, которая может стать причиной инвалидизации, преждевременной смерти пациента. Нормализовать вес нужно, но бездумное стремление к идеальной фигуре способно причинить не меньше вреда здоровью человека, чем жировые отложения. Худеть надо правильно, под контролем квалифицированного диетолога.
Похудеть на размер за 2 дня — диета Гвинет Пэлтроу поможет!
Как быстро похудеть на размер
Начнем с самого главного: нет, мы не предлагаем тебе разгрузочные дни, мы не советуем перейти на хлеб и воду, мы против слабительных и мочегонных напитков и таблеток. Все, что потребуется тебе, чтобы через ДВА дня безупречно выглядеть в облегающем платье, при этом имея более здоровую кожу, хорошее настроение и самочувствие — это «жидкая диета», одной из преданных поклонниц которой является Гвинет Пэлтроу.
В прошлом подобные диеты порицались специалистами, так как по сути предлагалось заменить полноценное питание жидкими коктейлями с сомнительным составом. Но сегодня нутриционисты по обе стороны Атлантики твердят в один голос: если тебе нужно быстро и безопасно похудеть — переходи на супы и смузи.
Если ты читаешь по-английски, советуем прочитать книгу The Soup Cleanse (Очищение с помощью супов), где диетологи Анджела Блэттис и Вьвен Велла подробно объясняют свою теорию, приводят огромные перечень рецептов и дают рекомендации по их сочетаниям.
Как похудеть за 2 дня? Общие принципы таковы: питаться надо жидкой пищей и в определенные часы, чтобы поступающие в организм микроэлементы и питательные вещества лучше усваивались, ведь в разное время у нас активны разные железы, вырабатываются разные гормоны, и меняется активность.
Мы говорим не про какие-нибудь жидкие щи или водянистые консоме. Нет, питаться нужно фруктовыми смузи, сытными супами из овощей с приправами из экзотических пряностей. Можно съесть даже шоколадный суп-пудинг!
«Супы и коктейли легко усваиваются, что означает, что твой организм может сосредоточиться на более важных задачах, лучше восстанавливаться, наладить работу иммунной системы, уменьшить воспалительные процессы, быстрее и эффективнее доставить необходимые вещества туда, где нужда в них особенно сильна. Естественное очищение и детоксикация поможет всем органам избавиться от внутренних и внешних токсинов. Сбалансированные супы и смузи содержат все необходимые витамины, клетчатку, белки, жиры и углеводы, поэтому никакого вреда краткосрочная жидкая диета организму нанести не может», — поясняет Анжела Блэттис.
Во время диеты на два дня в течение суток ты будешь есть 6 раз, в каждое время — строго определенный суп или смузи.
Приготовь бульон по следующему рецепту: куриные, говяжьи или телячьи кости с мясом, известные нам как «суповой набор», залей водой, вскипяти, слей всю эту воду, снова залей водой. Положи в воду луковицу, пару морковок, немного сельдерея, любые специи по вкусу. Доведи до кипения и оставь томиться на медленном огне на 4-5 часов. Мясо срежь и положи в бульон. Убери готовый бульон в холодильник, дождись, пока жир застынет на его поверхности, сними это корку и выброси.
